Cubos de Porco no Tacho com Batatinhas no Molho

Ingredientes:
|750 gr. de Lombo de Porco cortado aos cubos
|2 Dentes de alho picado
| 1 Folha de louro
| 1/2 colher de sobremesa de pimentão doce
| 1/2 colher de sobremesa de orégãos secos
| 1/2 colher de sobremesa de açafrão
| 1 colher de sobremesa de massa pimentão
| 1 caldo de carne
| 1 colher de sobremesa de sementes de mostarda
| 200 ml. de cerveja

| Azeite
| Cebola

| Salsa picada

| Batatinhas para cozer

Preparação:
Tempera-se a carne com alho, louro, pimentão doce, açafrão, oregãos, um caldo de carne, partido aos pedaços, massa pimentão, sementes de mostarda e cerveja.
Deixa-se tomar o gosto uns minutos.

Num tacho coloca-se uma cebola picada e azeite, aloura-se até a cebola ficar translúcida.
Adiciona-se a carne escorrida e frita-se até mudar de cor.
Junta-se a marinada, tapa-se e deixa-se cozinhar até verificar que a carne está tenra e o molho bem apurado.

Entretanto cozem-se as batatinhas até ficarem tenras.

Envolvem-se as batatinhas no tacho juntamente com a carne e o molho para obsorverem o seu sabor e polvilha-se com salsa.
Espero que gostem!
Bom Apetite!

Asas de Frango Fritas * Actifry

Ingredientes:
| Asas de Frango do Campo
| Alho picado da Margão
| Massa Pimentão
| 2 folhas de louro
| Vinho Branco
| Orégãos
| Azeite
| Sementes de Mostarda
| Pimenta para Aves
| Açafrão das Índias
| Flor de Sal

Preparação:
Tempera-se de véspera as asas com o alho picado, massa pimentão, louro, orégãos, açafrão das Índias pimenta e o vinho branco.

Escorrem-se bem as asas e colocam-se na cuba da Actifry e regam-se com o azeite e polvilha-se com as sementes de mostarda e umas pedrinhas de flor de sal.
Programa-se 25 minutos, função 2 em 1.

 
Servi com arroz Selvagem feito na Micro-Arroz da Tupperware.
Espero que gostem!
Bom Apetite!

       MicroArroz da Tupperware

Moelas de Frango no Tacho

Ingredientes:
| Moelas de Frango
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| Molho de soja
| Vinho Tinto
| Tomate, usei tomate que tinha congelado já pelado e cortado aos pedaços
| Flor de Sal

Preparação:
Num tacho coloca-se o azeite, a cebola cortada ás rodelas e os alhos laminados.
Quando a cebola começar a ficar translúcida junta-se as moelas e frita-se um pouco.

Tempera-se com flor de sal e o molho de soja a gosto, junta-se  o vinho tinto e o tomate.
Mistura-se bem e deixa-se cozinhar até ficarem macias e o molho apurado a gosto.

Acompanhei com batatas fritas aos palitos e uma salada de alface e tomate.
Espero que gostem!
Bom Apetite!

Jardineira de Porco com Feijão Verde

Ingredientes:
| Carne de Porco cortada aos cubos
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| 2 Tomates pelados maduros cortados aos pedaços
| Massa Pimentão
| Vinho Branco
| Batatas
| Cenouras
| Feijão Verde
| Cabeça de Nabo
| 1 Caldo de Carne
| Salsa

Preparação:
Fazer um refogado com azeite, alho e cebola.
Quando a cebola ficar translúcida adicionar o tomate e a massa pimentão e deixar cozinhar um pouco.
Juntar a carne de porco cortada aos cubos e deixar fritar um pouco de um lado e de outro.
                                                       
        Picadora Super Chef da Tupperware
     

Deitar um pouco de vinho branco, o caldo de carne, as cenouras cortado aos pedaços e o feijão verde cortado aos pedaços e deixar cozinhar uns 10 minutos tapado.
Adicionar as batatas e o nabo e deixar cozinhar até estar tudo no ponto.
No fim polvilha-se com salsa picada.
Espero que gostem!
Bom Apetite!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:
| 2 Cenouras grandes
| Casca de 1 Limão
| 180 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 5 Ovos
| 250 gr. de Farinha
| 1 colher de chá de Fermento

Preparação:
Descasque, corte aos pedaços e deite-as no copo da Bimby juntamente com a casca de limão e triture 40 seg., vel. 9.

Junte o açúcar, a margarina e as gemas, raspe as paredes do copo com a espátula e programe, 40 seg., vel. 4.

Junte a farinha misturada com o fermento e programe 40 seg., vel. 4.

Bata as claras em castelo, com umas pedrinhas de sal para ajudar a montar.
Adiciona-se as claras ao preparado no copo da Bimby e envolve-se apenas com a espátula.
Deita-se para uma forma previamente untada com Spray para untar (Espiga) e leva-se ao forno pré-aquecido a 190º até ficar cozido (aproximadamente 30 minutos)

Faz-se o teste do palito e assim que sair seco retira-se.

Desenforma-se e deixa-se arrefecer.

Cobertura de chocolate
Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Culinária (usei este da Pantagruel)
| 200 gr. de Natas para bater Agros
| 2 colheres de sopa rasas de açúcar

Preparação:
Em Banho-Maria
Numa panela com água coloque uma caçarola e adicione o chocolate partido aos pedaços, a manteiga e o açúcar, mexendo sempre até derreter todo por completo.
No final adiciona-se as natas e mistura-se bem até ficar um creme bem cremoso.  

Deita-se por cima do bolo.
E enfeita-se a gosto.

Espero que gostem!
Bom Apetite!