Molotof * MicroArroz

Hoje deixo aqui uma das utilidades do MicroArroz da Tupperware, um molotof, feito no microondas.
Em apenas 5 minutos este molotof fica feito e pronto a servir

Ingredientes:
|6 Claras
|1 pitada de sal
|6 Colheres de sopa de açúcar
|Caramelo q.b
|Creme de ovos

Preparação:
Separar as claras das gemas e reservar as gemas para fazer o creme de ovos.
Colocar uma pitada de sal para que as claras fiquem mais firmes e bater as claras em castelo com a batedeira ou quem tiver com o Speedy Chef da Tupperware, depois de batidas as claras em castelo acrescenta-se o açúcar e o caramelo q.b para dar uma ligeira cor ao molotof e mexe-se lentamente até ficar bem misturado.

Deita-se o preparado no MicroArroz e leva-se ao microondas durante 1 minuto e meio aprox.

Passado o tempo abre-se a porta do microondas e deixa-se ficar mais 2ou 3 minutos até baixar um pouco, tira-se para fora e deixa-se arrefecer um pouco, desenforma-se para um prato e enfeita-se com o creme de ovos.
Preparação do creme de ovos:
6 gemas e 2 colheres de açúcar, mexer até as gemas ficarem bem desfeitas e leva-se ao lume e mexer sempre até aprox. 2 minutos até derreter o açúcar, cuidado não deixar demasiado tempo a cozer para não cozer as gemas.

Sopa Puré de Legumes com Feijão Verde - Bimby

Ingredientes:
(para o puré)
|400g de batatas cortadas em pedaços pequenos
|1 cebola média cortada em pedaços pequenos
|2 dentes de alho
|2 cenouras cortadas em pedaços pequenos
|100gr de abóbora cortada em pedaços pequenos
|1 L de água
|1 caldo de legumes
|50g de azeite

(para adicionar ao puré)
|200g de feijão verde cortado em pedaços pequenos
|1 cenoura cortada ás rodelas finas

Preparação:
Coloquei no copo todos os ingredientes para fazer o puré e coloquei o feijão verde e a cenoura no recipiente Varoma e programei 25 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.
Quando terminou o tempo, retirei a Varoma, triturei tudo durante 1 Min. na Vel. 7, segurando no copinho nos primeiros segundos de bater.
A seguir, incorporei o feijão verde e a cenoura e programei 2 Min.,Temp. 100º, Vel. 1.
Rectifiquei os temperos. se ficar muito espesso para o seu gosto, incorpore mais água.

Bom Apetite.

Bitoque do Ribeiro

Ingredientes:
|4 Lombinhos de Vitela
|3 dentes de alho
|Azeite
|1 Caldo para Bifes da Knorr
|Mistura de Alho e Ervas Aromáticas (Segredos da Margão)
|1 colheres de sopa de mostarda

|4 ovos
|Óleo girassol para fritar

|Batatas fritas
|Cenoura ralada
|Tomate



Preparação:
Colocam-se as batatas a fritar na Actifry 2 em 1.

Numa frigideira coloca-se os dentes de alho esmagados com uma faca e o azeite.
Frita-se até estalar e adiciona-se os lombinhos, tempera-se com a mistura de alho e ervas aromáticas, o caldo para bifes.
Deixa-se fritar de ambos os lados e adiciona-se a colher de sopa de mostarda.
Depois deixa-se fritar uniformemente até ficar apurado a gosto.
numa frigideira pequena coloque um pouco de óleo girassol e frite os ovos a gosto.

Num prato coloque um lombinho, um pouco de molho, o ovo por cima do lombinho, de um lado coloque as batatas fritas e do outro lado coloque a cenoura ralada e acompanhe com uma salada de tomate.

Bom Apetite.

Tiras de Pota Fritas

Ingredientes:
|1 kg de tiras de Potas
|2 limões
|4 ovos
|Alho picado da Margão
|Pimenta q.b
|30g de farinha de milho
|1 pitada de flor de sal
|Óleo ou azeite para fritar

As tiras de Pota não necessitam ser cozidas antes de serem fritas.

Preparação:
Descongelei as tiras de Pota e cortei-as ao meio.
Temperei com pimenta, alho picado, 1 pitada de flor de sal e regei com o sumo dos limões. Deixei marinar aprox. 2 horas. Para fazer a marinada usei a FechEnvolva da Tupperware.

Numa taça bati os ovos com o batedor de varas da Tupperware e juntei a farinha de milho e misturei bem.

Passei as tiras de Pota pelo preparado anterior e fritei em óleo bem quente, durante alguns minutos até ficarem dourados a gosto.
Por fim, coloquei-as num prato com papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Acompanhei com batatas fritas na Actifry 2 em 1 e uma salada de tomate.

Bom Apetite.

Broas de Batata Doce

Ingredientes:
|400g de batata doce cozida
|250g de açúcar amarelo
|200g de amêndoa ralada
|Casca de 2 laranja ralada (só a parte laranja, utilizei o descascador de legumes)
|50g de coco ralado
|150g de farinha de milho
|75g de farinha de trigo sem fermento
|3 ovos

Preparação:

Triturar a amêndoa 15 seg., vel. 7 e reservar.

Cozer a batata doce, descascar e triturar 20 seg., vel. 4 abrir a tampa e com a ajuda da espátula baixar a batata das paredes do copo, voltar a programar 10 seg., vel. 4, juntar o açúcar e programar 8 min., vel. 4 temperatura 100º. Passado esse tempo juntar a amêndoa, o coco, a casca de laranja e os ovos e misturar 8 segundos.,vel., 3, 4, 5. Voltar a programar 3 min., vel.,4 temp., 100º.

Ao fim deste tempo juntar as farinhas e misturar muito bem vel., 3, 4, 5 durante 30 seg.
Retirar para um tabuleiro, deixar arrefecer um pouco, fazer pequenas bolas e esticar em forma de croquete com a ajuda de farinha, para não colar. Colocar num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha um pouco separadas. Quando o tabuleiro estiver cheiro, pincelar com a gema de ovo e levar a cozer em forno bastante forte 10 a 15 minutos.
Deixar arrefecer e Bom Apetite.