Bifes de Frango na Frigideira á Portuguesa

Ingredientes:
| Bifes de frango
| Batatas para Cozer
| 50 ml. de Leite
| 50 ml. Azeite
| 3 Dentes de Alho
| 1 Folha de Louro
| 100 ml. de Vinho Branco
| 4 colheres de sopa de Margarina
| 1 Caldo de Galinha
| Flor de Sal q.b.
| Pimenta q.b.


Preparação:
Tempere os bifes de frango com flor de sal e pimenta.

Cozem-se as batatas ás rodelas a vapor.

Numa frigideira mete-se o azeite, o alho esmagado com uma faca, e o louro, quando começar a estalar adiciona-se os bifes de frango e fritam-se a gosto de ambos os lados.
Retiram-se e reservam-se tapados numa travessa uma com folha de alumínio para mante-los quentes.

De seguida colocar as batatas na fritura dos bifes e salteiam-se até ficarem a gosto.
Depois de salteadas, tiram-se para a travessa pondo-se à volta dos bifes.
Leva-se novamente o molho ao lume, junta-se o vinho branco e deixa-se reduzir um pouco, junta-se a margarina, o caldo de galinha e o leite, mexendo-se até ficar todo bem misturado e deita-se sobre os bifes.

Os bifes servem-se acompanhados com a batata salteada polvilhada com salsa picada e salada de tomate.
Espero que gostem!
Bom Apetite!

Bifes de Vitela com Molho de Leite Evaporado, Mostarda e Cogumelos

Ingredientes:
| Bifes de Vitela
| 6 Dentes de Alho picados
| 2 Folha de Louro
| Azeite
| 1 Lata de Cogumelos Laminados
| 2 colheres de Sopa de Mostarda
| 1 pacote de Leite Evaporado da Nestlé
| Flor de Sal q.b.
| Pimenta q.b.

Preparação:
Numa frigideira coloque o azeite aquecer, juntamente com os alhos e a folha de louro, até começar a estalar.
Coloque os bifes de vitela, tempere com a flor de sal e a pimenta. Deixe cozinhar de um lado e de outro até ficar a gosto.
Assim que tiverem cozinhados a gosto, retire e reserve.

Junte os cogumelos laminados ao molho dos bifes que ficou na frigideira. deixe cozinhar até ficarem bem cozinhados, junte a mostarda e mexe bem.
Adicione o Leite Evaporado e mexe bem, adicione a pimenta e deixe cozinhar um pouco.
No fim do molho preparado junte os bifes para envolver no molho.

Servi estes bifes de vitela maravilhosos com batatas fritas e tomate cherry temperado.
Espero que gostem!
Bom Apetite!

Sopa de Peixe e Camarão * Bimby

Ingredientes:
| 400 gr. de Camarão
| 3 Lombos de Pescada
| 75 gr. de Azeite
| 1 alho Francês ás rodelas
| 100 gr. de Cenoura ás rodelas
|150 gr. de Cebola
| 200 gr. de Batatas aos cubos
|2 Dentes de Alho
| 1 folha de Louro
| 300 gr. de Tomate em pedaços
| 1 raminho de Salsa
| 500 gr. de Água
| 1 Caldo de Peixe
| 50 gr. de Vinho Branco
| Pão Torrado aos Cubos
| Piripiri q,b. (opcional)

Preparação:
Coloque o peixe na varoma e o camarão no tabuleiro da mesma.
Coloque no copo o azeite, e aqueça 3 min., temp. varoma, vel. 1.
Junte o alho, a cebola e o alho francês e pique 10 seg., vel. 7.
Adicione o louro e refogue 5 min., temp. varoma, vel. 1.

Acrescente a cenoura, a batata, o tomate, o vinho branco e programe 5 min., temp varoma, vel 1.
Retire a folha de louro e adicione a água e o caldo de peixe. Coloque a tampa no copo e a varoma. Progame 25 min., temp varoma, vel 1.
Assim que verificar que o camarão está cozido ( + -  10 minutos), retire o tabuleiro com o camarão da varoma. Deixe o resto acabar de cozer. Descasque e reserve o camarão.

Quando terminar o tempo, retire a varoma ecoloque o copo medida e triture a sopa 1 min., e faça progressivamente vei. 3 ,5, 7.
Adicione há sopa o peixe lascado, o camarão e misture todo.
Para terminar, polvilha-se com a salsa picada e sirva de seguida o pão torrado aos cubos.

Espero que gostem!
Bom Apetite!