Moelas de Frango no Tacho

Ingredientes:
| Moelas de Frango
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| Molho de soja
| Vinho Tinto
| Tomate, usei tomate que tinha congelado já pelado e cortado aos pedaços
| Flor de Sal

Preparação:
Num tacho coloca-se o azeite, a cebola cortada ás rodelas e os alhos laminados.
Quando a cebola começar a ficar translúcida junta-se as moelas e frita-se um pouco.

Tempera-se com flor de sal e o molho de soja a gosto, junta-se  o vinho tinto e o tomate.
Mistura-se bem e deixa-se cozinhar até ficarem macias e o molho apurado a gosto.

Acompanhei com batatas fritas aos palitos e uma salada de alface e tomate.
Espero que gostem!
Bom Apetite!

Jardineira de Porco com Feijão Verde

Ingredientes:
| Carne de Porco cortada aos cubos
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| 2 Tomates pelados maduros cortados aos pedaços
| Massa Pimentão
| Vinho Branco
| Batatas
| Cenouras
| Feijão Verde
| Cabeça de Nabo
| 1 Caldo de Carne
| Salsa

Preparação:
Fazer um refogado com azeite, alho e cebola.
Quando a cebola ficar translúcida adicionar o tomate e a massa pimentão e deixar cozinhar um pouco.
Juntar a carne de porco cortada aos cubos e deixar fritar um pouco de um lado e de outro.
                                                       
        Picadora Super Chef da Tupperware
     

Deitar um pouco de vinho branco, o caldo de carne, as cenouras cortado aos pedaços e o feijão verde cortado aos pedaços e deixar cozinhar uns 10 minutos tapado.
Adicionar as batatas e o nabo e deixar cozinhar até estar tudo no ponto.
No fim polvilha-se com salsa picada.
Espero que gostem!
Bom Apetite!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:
| 2 Cenouras grandes
| Casca de 1 Limão
| 180 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 5 Ovos
| 250 gr. de Farinha
| 1 colher de chá de Fermento

Preparação:
Descasque, corte aos pedaços e deite-as no copo da Bimby juntamente com a casca de limão e triture 40 seg., vel. 9.

Junte o açúcar, a margarina e as gemas, raspe as paredes do copo com a espátula e programe, 40 seg., vel. 4.

Junte a farinha misturada com o fermento e programe 40 seg., vel. 4.

Bata as claras em castelo, com umas pedrinhas de sal para ajudar a montar.
Adiciona-se as claras ao preparado no copo da Bimby e envolve-se apenas com a espátula.
Deita-se para uma forma previamente untada com Spray para untar (Espiga) e leva-se ao forno pré-aquecido a 190º até ficar cozido (aproximadamente 30 minutos)

Faz-se o teste do palito e assim que sair seco retira-se.

Desenforma-se e deixa-se arrefecer.

Cobertura de chocolate
Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Culinária (usei este da Pantagruel)
| 200 gr. de Natas para bater Agros
| 2 colheres de sopa rasas de açúcar

Preparação:
Em Banho-Maria
Numa panela com água coloque uma caçarola e adicione o chocolate partido aos pedaços, a manteiga e o açúcar, mexendo sempre até derreter todo por completo.
No final adiciona-se as natas e mistura-se bem até ficar um creme bem cremoso.  

Deita-se por cima do bolo.
E enfeita-se a gosto.

Espero que gostem!
Bom Apetite!

Bacalhau Cremoso Gratinado

Ingredientes:
| 500 gr. de Bacalhau desfiado
| 3 Cenouras
| 1 Cebola peq.
| 1 Alho Francês peq.
| 3 Dentes de Alho
| Azeite
| Flor de Sal
| 200gr. de Batata Palha

| Queijo Mozzarella Ralado

Para o Béchamel:
| 600 gr. de  Leite
| 100 gr. de água da cozedura do bacalhau
| 70 gr. de Farinha
| 50 gr. de Margarina
| Pimenta q.b.
| Noz de Moscada q.b.

Preparação:
Cozer o bacalhau desfiado por 5 minutos.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola e o alho francês cortados em ás rodelas finas, os dentes de alho laminados e frita-se até alourar.

Junta-se então o bacalhau desfiado já cozido e desfaz-se com a colher.
Adiciona-se as cenouras já raladas com o Ralador Master da Tupperware.
Cozinha-se durante uns três minutos mexendo sempre, apenas o suficiente para envolver os sabores.

                                                         Ralador Master

Entretanto prepara-se o molho béchamel, na Bimby.
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se todos os ingredientes.
Programa-se 8 min., temp. 90º, vel. 4.

Quando terminar junta-se há mistura de bacalhau e cenouras, adiciona-se também as batatas palha e envolva-se todo delicadamente.

Transfere-se para um pirex de forno, polvilha-se com o queijo mozarella e leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até ficar douradinho a gosto.

Acompanhei com uma salada de alface e tomate.

Espero que gostem!
Bom Apetite1