Lulinhas Salteadas em Cama de Esmagado de Batata

Ingredientes:
| 600 gr de Lulas
| 2 dentes de Alho
| 1/2 colher de chá de flor de sal
| 1/2 limão
| Azeite
|1 limão

Molho
| 2 alhos picados
| 1 cebola cortada ás meias luas
| 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
| 4 colheres de sopa de pimento picado
| Pimenta q.b.
| Azeite
| 1 colher de sopa de mel

Preparação:
Temperar as lulas com sumo de 1 limão grande, 3 dentes de alho picados, 2 folhas de louro e 1 pouco de raspa de limão.

Numa frigideira colocar um pouco de azeite e deixar ferver.
Colocar as lulas bem escorridas na frigideira e fritar em lume alto e tapas a frigideira, deixar cozinhar um pouco, tire a tampa e volte as lulas para fritar do outro lado e temperar com flor de sal.
Quando as lulas começarem a ficar ligeiramente a dourarem baixar o lume e retirar para um prato e reservar tapadas com papel de alumínio para mante-las quentes.

Depois na mesma frigideira junta-se 2 alhos picados, 1 cebola pequena cortada ás meias luas, o pimento picado e mais um pouco de azeite, se necessário colocar um pouco de vinho branco para refrescar e deixar cozinhar até ficar a cebola bem apuradinha.
Entretanto temperar com a pimenta e um pouco de flor de sal, mexendo tudo e tapar para ficar bem apurado mas vai-se mexendo de vez em quando.
Quando a cebola tiver bem douradinha, apaga-se o lume e junta-se as lulas reservadas e deixa-se fritar durante 2 minutos. E está pronto a servir.

Acompanhei as lulinhas com esmagado de batata, brócolos e cenoura cozida a vapor, polvilha-se com salsa picada e uma salada de alface e tomate cherry
Bom apetite

Sobremesa de Cuajada com Línguas de Gato

Conheci esta receita através do blog da Luísa Alexandra, https://m.facebook.com/LuisaAlexandraBlog/.
E eu digo das palavras dela as minhas, que "é uma sobremesa muito fácil de fazer, óptima para se aproveitar aquelas bolachas que já estão a amolecer, como foi o caso."
Usei línguas de gato, que já tinha cá por casa a algum tempo.

Ingredientes:
| 750 gr. de Leite, usei meio gordo
| 30 Línguas de Gato
| 30 gr. de açúcar
| 1 saqueta de Cuajada

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se as línguas de gato.
Tritura-se na vel. 5-7-10.

Adiciona-se o leite, o açúcar e a cuajada.

Mistura-se 5 seg., vel. 4.
Depois programa-se 6 min., vel. 4, tem. 90º.
Transfere-se para taças ou copinhos pequenos.
Leva-se ao frigorífico até solidificar, com a cuajada geralmente passado uma hora já está pronto a ser consumido.

Espero que gostem, pois nós cá por casa ficamos deliciados com esta maravilhosa sobremesa!
Bom Apetite!

Costeletas de Porco Fritas ao Sabor do Mel e Laranja

Ingredientes:
|5 Costeletas de Porco
|2 colheres de sopa de Vaqueiro com Sabor a Manteiga
|1 colher de sopa de Molho de soja
|200ml de sumo de laranja
|2 colheres de sopa de Mel
|Flor de Sal q.b
|Pimenta q.b

|150ml de Caldo de Carne
Ingredientes:
| 100ml de Vinho Branco
|50ml de Azeite
|1 Caldo de Carne Knorr

Preparação:
Numa taça de sobremesa de vidro colocar o vinho branco e o azeite e levar ao microondas até ficar quente.
Dissolva o caldo de carne na mistura anterior até ficar todo derretido, de seguida misture a farinha maisena no mesmo caldo e mexa bem e reserve.

Preparação:
Tempere as costeletas com flor de sal e a pimenta dos ambos lados.
Numa frigideira anti-aderente colocar a margarina com sabor a manteiga e deixar aquecer, depois colocar as costeletas e fritar de ambos os lados, em temperatura média, até que fiquem bem passadas.
Quando estiver bem passadas, retirar para um prato e reserve.

Na gordura que ficou, com a temperatura média, junte o molho de soja, o mel, a mistura do caldo de carne e o sumo de laranja, vai mexendo até começar a ferver e deixe ferver um pouco.
Junte as costeletas.
Aumente a temperatura e envolva bem as costeletas com o molho e deixe ferver um pouco para que as costeletas recebem bem os sabores.

Para acompanhar fiz um arroz de manteiga e batatas ás rodelas fritas na ACTIFRY.

Espero que gostem!
Bom Apetite!

Ovos Mexidos com Delícias do Mar, Cocktail Frutos Secos e Queijo Fresco com Sabor a Salmão

Para estrear a Placa de Indução nova, resolvi fazer uma receita mais simples, e fiz estes ovos mexidos, que ficaram divinais e bem saborosos.
Para a primeira receita feita na Placa de Indução ela portou-se muito bem, o resultado final foi maravilhoso!
Adorei utilizar a placa, é super prática e em termos da limpeza é super fácil de limpar, fiquei maravilhado com a nova Placa de Indução cá de casa!
Agora vamos ao que mais interessa a receita.
Espero que gostem, pois nós cá em casa adoramos a experiência e a receita!

Ingredientes:
|6 Ovos
|150g de Cocktail de Frutos Secos
|6 Delícias do Mar
|3 colheres de sopa de Queijo Fresco com Sabor a Salmão da PHILADELPHIA
|Pimenta
|Azeite
|Flor de Sal

Preparação:
Numa frigideira anti-aderente coloca-se um fio de azeite.
Junta-se as delícias do mar cortadas em pedaços pequenos e salteiam-se por 1 minuto.
Junta-se os ovos, tempera-se com pimenta e flor de sal, e mistura-se bem até mudar de cor.

Adiciona-se o cocktail de fruta e mexe-se todo.
Por fim adiciona-se o queijo fresco com sabor a salmão e deixa-se cozinhar até o queijo derreter e os ovos ganharem consistência a gosto.

É bom para se fazer de acompanhar com uma bela sopa!

Sopa de Nabiças e Feijão Branco - Bimby

Ingredientes:
|1 Molho de nabiças
|1 Frasco de Feijão Branco
|2 Batatas médias
|1 Alho Francês
|1 Nabo pequeno
|1 Courgette pequena
|1 Cebola pequena
|2 Cenouras (1 peq. e outra grd)
|1 Caldo de Legumes
|50g de Azeite

Preparação:
No copo
Cortar para dentro do copo as batatas, 1 cenoura grd., o nabo, a courgette, o alho francês, a cebola todo cortado aos pedaços pequenos, mais de metade do frasco de feijão branco e reservar o que sobra, o caldo de legumes e a água até tapar os legumes.

Na Varoma
Colocar as nabiças já arranjadas e lavadas e a cenoura peq. cortada ás rodelas finas.

Programar 25 min.,temp. varoma, vel. 1.

No final do tempo, retificar a água e adicionar o azeite.
Triturar todo 1 minuto progressivamente, vel. 3,5,7.

Depois colocar no copo as nabiças, as rodelas de cenoura e o restante feijão branco reservado.
Programar 5 min.,temp. 100º, colher inversa.

E já está pronta esta bela sopa para estes dias de friozinho!