Mousse de Manga Caseira

O Natal está a chegar, hoje apresento aqui uma excelente sugestão para uma sobremesa na noite e dia de Natal, Mousse de Manga Caseira.

Tinha cá em casa algumas mangas a ficarem maduras e para não se estragarem resolvi fazer esta maravilhosa sobremesa.

Ingredientes:

|400 gr. de Manga descascada e sem o caroço

|200 ml. de Natas para bater

|200 ml. de Leite condensado

|1 Saqueta de gelatina incolor ou 3 folhas de gelatina incolor 

|3 colheres de de sopa água

Preparação:

 Bimby

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby (a gelatina deve ser preparada consoante as instruções da embalagem).

Depois bater 3 min., vel. 7 até ficar num puré bem cremoso.

Colocar em taças e enfeitar com pedaços de manga, colocar no frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir. 

Bom Apetite.

Feliz Natal para todos Vós!  

Arroz de Tomate e Pimento Acompanhado com Rissóis de Legumes

Ingredientes:
|Cebola
|Alho
|Azeite
|Tomate
|Pimento
|Caldo de Legumes
|Arroz
|Salsa Picada

Preparação:
Fiz um refogado com azeite, cebola e alho picados no Super Chef da Tupperware.
Adicionei o tomate bem maduro cortado aos pedaços que tinha congelado num caixa de congelação da Tupperware e o pimento cortado ás tiras e deixei cozinhar um pouco.

Deitei a água suficiente para cozinhar o arroz e ficar com algum molho e deixei levantar fervura, temperei com um caldo de legumes.
Coloquei o arroz e deixei cozinhar até ficar a gosto, eu gosto que fique com algum molho.
No final juntei a salsa picada.

E fiz de acompanhar com uns Rissóis de Legumes.

Tarte de Carne Picada do Ribeiro

Ingredientes:
|500g de carne picada
|1/2 chouriço picado
|1 embalagem de massa quebrada
|1 cenoura
|200g de queijo mozarela ralado
|1 cebola pequena picada
|2 alhos picados
|4 ovos
|1 caldo de legumes (não coloquei sal, o caldo tem o sal suficiente)
|azeite

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Disponha a massa numa tarteira, pique com um garfo e reserve.

Piquei os alhos e a cebola no Super Chef  da Tupperware  e coloque numa frigideira com um pouco de azeite e fiz um refugado. Acrescentei depois o caldo de legumes, a carne, o chouriço e a cenoura ralada e deixei alourar. Juntei os ovos já batidos e envolvi todo por 1 minuto.

Espalhei este preparado por cima da massa e cobri com o queijo mozarela ralado

Leve ao forno já pré-aquecido a 180º até a massa cozer(+/- 25 minutos depende do forno)
e está pronta a ser devorada.
Bom Apetite.

Tarte de Amêndoa Gulosa

Hoje trago aqui uma tarte de amêndoa muito gulosa.
Há uns meses atrás a Klaudia Amaro dos Santos partilhou no seu blog "Klaudicar a Cozinhar": https://www.facebook.com/Klaudicar-a-Cozinhar-342298229306149/?fref=ts, esta mesma tarte que a qual eu fiz e fiquei rendido, e hoje faço questão de partilhar convosco aqui no meu blog esta receita sem mais nem menos uma, pois para mim está perfeita.
Espero que gostem, pois eu sempre que faço esta é a minha tarte preferida sem duvida alguma.

Ingredientes:
Tarte
|100g de farinha
|100g de açucar
|1 ovo
|10 colheres de sopa de leite
|100g de Vaqueiro Sabor a Manteiga

Cobertura
|100g de Vaqueiro de Sabor a Manteiga
|200g de Amêndoa laminada
|16 colheres de sopa de leite
|100g de açucar

Preparação:
- Tarte
Adicionar todos os ingredientes na taça da Kenwood e misturar durante 2 minutos na velocidade 5.
Untar uma forma de tarte com Spray para untar da Espiga e deitar o preparado na forma de tarte e levar ao forno pré-aquecido a 180º.
Retirar do forno e rechear com a cobertura de amêndoa, uniformemente.

- Cobertura
Adicionar todos os ingredientes num tacho ou frigideira e levar ao lume até tostar ligeiramente.

Levar ao forno mais 5 minutos para tostar a gosto.
Deixar arrefecer, desenformar e está pronta para ser devorada.
Espero que gostem, pois nós cá em casa adoramos.

 

Robalo Assado no Forno

Olá hoje trago aqui uma sugestão de peixe no forno.
Bem simples de fazer e fica mesmo uma delícia!

Ingredientes:
|2 Robalos (+ - 1 Kg)
|4 Dentes de Alho
|1 Cebola
|4 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
|2 colheres de sobremesa de margarina
|Vinho Branco q.b.
|Batatas
|Azeite, Sal e Pimenta q.b.
|Vinagre q.b.
|Tomilho-Limão

Preparação:
Comecei por cozer as batatas a vapor na Tampa-Flor num tacho com água, até ficarem quase cozidas.

Pré-aqueci o forno a 180º.
Num tabuleiro de barro, coloca-se um pouco de azeite, as cebolas em meias-luas, o peixe, o alho picado, a polpa de tomate, as batatas já cozidas, sal , pimenta, em cima de cada peixe ponho 1 colher de margarina, alguns raminhos de tomilho-limão, rego com mais azeite, vinho branco e pulveriza-se com vinagre.

Levei ao forno, cerca de 45 minutos.
Prontinho para ser devorado!

Estava uma delícia!