Bolo de Manga e Laranja - Bimby

Ingredientes:
|1 Laranja (sumo e raspa)
|4 Ovos 
|150 gr. de Açúcar
|75 gr. de Sumo de Laranja
|75 gr. de Óleo de Girassol 
|1 Manga bem madura
|200 gr. de Farinha
|1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó 

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca da laranja.
Pulveriza-se 15 seg., vel. 5-7-10.
Junta-se o açucar e repete-se a operação, mais 15 seg., vel. 5-7-10.
Coloca-se  borboleta nas lâminas.
Adiciona-se então os ovos e programa-se 4 min.,vel. 4, tem. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).
Junta-se o sumo de laranja, o óleo e a manga triturada.
Coloquei a manga descascada e partida em pedaços numa mini-picadora da tupperware e triturei.

Mistura-se 15 seg., vel. 3.
Por fim junta-se a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma previamente untada com Spray para untar á base de óleo vegetal da espiga e leva-se ao forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para, fazendo o teste do palito, este saia seco.

Arroz de Tamboril com Camarão e Miolo de Mexilhão

Ingredientes:
|Tamboril aos pedaços
|Alhos
|Cebola
|Massa Pimentão caseira
|Tomate em pedaços
|Cerveja 20 cl
|Caldo de Marisco
|Azeite
|Arroz
|Camarão Cozido
|Miolo de Mexilhão
|Salsa

Preparação:
Num tacho fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite, quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar o tomate em pedaços sem pele, e uma colher de sopa de Massa Pimentão Caseira, pode ver aqui (http://www.luisaalexandra.com/2012/10/massa-de-pimentao-caseira.html)

Juntar o tamboril aos pedaços e deixar cozinhar alguns minutos.
Adicionar a cerveja 20 cl e o caldo de marisco.

Quando levantar fervura adicionar a quantidade de água  necessária para cozinhar o arroz e deixar levantar fervura.
Adicionar o arroz e a meio da cozedura juntar o camarão cozido e o miolo de mexilhão.
Quando o arroz estiver cozido polvilhar com salsa picada e envolver tudo.
E servir de imediato para que não fique demasiado enxuto.

Bom Apetite.

Bifes de Peru e Legumes de Cebolada

Ingredientes:
|Bifes de peru (2 por pessoa)
|2 Cebolas
|1 Cenoura Grd. ralada
|1 Alho francês
|2 Tomates maduros pelados em pedaços e polpa de tomate q.b.
|Pimenta q.b.
|Azeite
|1 Cerveja 20 cl
|1 Caldo de galinha


Preparação:
Comecei por colocar uma camada de cebola às rodelas no fundo de um tacho e cubra com alguns bifes, voltar a repetir a operação até não haver mais bifes e cebolas.
Acrescente o tomate pelado em pedaços e a polpa de tomate, regue com o azeite e a cerveja e tempere com a pimenta e o caldo de galinha, não usei sal pois o caldo de galinha já tem sal.

Leve ao lume a estufar, quando estiver a meio da cozedura coloca-se o alho francês às rodelas e a cenoura ralada, sempre que fique seco vá acrescentando um pouco de água até os bifes ficarem tenros e o molho apurado a gosto.

Acompanhei com umas batatas cozidas a vapor na tampa-flor.
Espero que gostem. E Bom Apetite.

Cá por casa não se estraga nada, tudo se aproveita até a água que ficou na panela de cozer a vapor as batatas aproveitei para escaldar uns tomates maduros que tinha cá em casa, tirei a pele e congelei eles inteiros numa Tupperware de congelação, para utilizar em futuras refeições como foi o caso desta.

Hambúrgueres de Salsichas Frescas de Aves

Hoje trago aqui uma receita diferente, normalmente as salsichas frescas são confeccionadas grelhadas, fritas, no forno, guisadas, etc..., estas são feitas em hambúrgueres.

Ingredientes:
|12 Salsichas frescas de aves (2 salsichas por hambúrgueres)
|1 Cebola média
|3 Dentes de alho
|1 Colher de sopa de coentros
|Azeite
|Flor de sal
|Pimenta para aves (Margão)
|Segredos Aves (Margão)

Preparação:
Comecei por picar as salsichas na Picadora Master da Tupperware e depois misturei a carne das salsichas com a cebola, os coentros e os alhos tudo bem picado na Super Chef da Tupperware e temperei com um pouco de flor de sal e pimenta para aves.

Moldei na Forma de Hambúrgueres da Tupperware e que as quais ficaram perfeitas.

Todos estes e muitos mais artigos da Tupperware podem ser adquiridos aqui em:
https://www.facebook.com/Cantinhodatupperware/?fref=ts

Numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de azeite e por as hambúrgueres a fritar, temperei com mais um pouco de flor de sal, pimenta para aves e Segredo Aves da Margão.
Fritar até ficar a gosto.

E para acompanhar fiz um arroz de cenoura, cenoura ralada, batatas fritas e azeitonas.

Espero gostem
         e
Bom apetite!

Arroz de Pato com Legumes e Bacon

 Hoje trago aqui uma receita de arroz de pato muito apetitosa.
Espero que gostem.

Ingredientes:
|1 Pato desfiado
|1 Caldo de galinha
|500 gr. de arroz
|1 Cebola grande
|3 Dentes de alho
|3 Cenouras
|2 Alhos franceses
|200 gr. de bacon aos cubos
|Coentros frescos
|1 caldo de legumes
|Azeite
|3 Gemas
|1/2 Chouriço

Preparação:
Cozer o pato com 1 caldo de galinha, depois desfiar e reservar.

Com a água de cozer o pato e mais alguma mete-se o arroz a cozer (não deixar o arroz cozer muito).
Enquanto o arroz coze preparar num tacho um refogado com o azeite a cebola, os alhos e os coentros picados, os alhos franceses cortados ás rodelas finas, as cenouras raladas, o bacon e o caldo de legumes. Quando o refogado estiver feito juntar o pato desfiado e deixar refogar mais um pouco, para misturar os sabores.

Pré-aqueça o forno a 200º.
Entretanto num tabuleiro de barro colocar uma camada de arroz no fundo depois o refogado no meio e por cima o resto do arroz e para terminar pincelar o arroz com as gemas batidas e colocar o chouriço cortado ás rodelas em cima para enfeitar e levar ao forno a 200º até alourar a gosto.

 BOM APETITE!